親手做 司康

材料

作法

1. 1麵粉與奶油先切成小塊，再用手捏勻成蛋黃色粉狀，再加入糖粉、泡打粉、鹽加入混勻。
2. 2桌上的粉築粉牆，蛋、牛奶、動物性鮮奶油加入揉勻成糰。
3. 3葡萄乾均勻混入麵糰中，然後蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。
4. 4把鬆弛好的麵糰桿開成2公分厚度，再分切成適當的形狀，切好的麵糰平均放入烤盤，表面刷上蛋汁，再鬆弛15分鐘。
5. 5入烤箱用上火200度/下火180度，烘烤15分鐘即可

影音教學

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