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餐包變菠蘿麵包

餐包變菠蘿麵包

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西式料理點心麵食及麵粉類製品葷食#甜點#新手入門

材料

材料 A

  • 麵包5個

材料 B

  • 高筋麵粉194公克
  • 細砂糖103公克
  • 奶油128公克
  • 雞蛋76公克

作法

  1. 取鋼盆將材料B倒入，用攪拌機打至顏色變白。
  2. 雙手拍少許手粉，將作法1的菠蘿皮麵糰，均分成至5份，揉成圓球狀後裝入塑膠袋用手壓扁，攤開塑膠帶，將菠蘿皮蓋在麵包上再沾上糖粉(份量外)，在上面畫上格子。
  3. 放入烤箱中以上火190烤至菠蘿皮微黃即可。

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