廣島燒(2)

材料

調味料

作法

1. 1高麗菜撕小片狀；青蔥切小段；豬五花薄片適當切段；洋蔥切絲。
2. 2麵糊材料調合均勻，靜置約30分鐘。
3. 3鍋熱，倒入適量食用油，放入洋蔥絲炒軟，再加入豬肉薄片炒至變白，依序加入高麗菜片、青蔥段、油麵、調味料，充分拌炒至麵入味即成燒麵，備用。
4. 4平底鍋燒熱，加入適量食用油，倒入適量作法2的麵糊，待稍微凝固後稍壓扁成圓餅狀，放入作法3的燒麵。待整體可移動即可翻面，煎至外皮酥脆後盛盤。
5. 5作法4淋入煎餅醬、美奶滋，撒上柴魚片、海苔粉、七味粉即可。