溫水麵糰(5)

材料

作法

1. 1將麵粉及鹽置於鋼盆中。
2. 2將溫水倒入並用桿麵棍拌勻。
3. 3用雙手揉3分鐘至均勻。
4. 4用乾淨的濕毛巾或保鮮膜蓋好以防表皮乾硬，靜置放涼醒約20分鐘。
5. 5再將醒過的麵糰揉至表面光滑即可。