乾炒意粉

材料

調味料

作法

1. 1煮一鍋沸水，將義大利麵放入滾水中煮至約12分鐘後撈起，加入1茶匙（份量外）的沙拉油拌開備用。
2. 2洋蔥洗淨、切絲；韭黃洗淨、切段備用。
3. 3熱一油鍋，倒入沙拉油燒熱，放入作法2的洋蔥絲以小火炒2分鐘至軟。
4. 4於作法3鍋內加入水、所有調味料及作法1的義大利麵條，以中火快炒均勻讓麵條散開，再放入綠豆芽及韭黃段拌炒至湯汁收乾即可。