台式經典炒麵

材料

調味料

作法

1. 1香菇泡軟後洗淨、切絲；蝦米洗淨；紅蘿蔔洗淨、切絲；高麗菜洗淨、切絲備用。
2. 2熱一油鍋，放入紅蔥末以小火爆香至微焦後，加入作法1的香菇絲、蝦米及肉絲一起炒至變色。
3. 3於作法2鍋內加入作法1的紅蘿蔔絲、高麗菜絲炒至微軟後，再加入所有調味料和高湯煮至滾。
4. 4於作法3鍋內加入細油麵一起拌炒至收汁、入味即可。