蒸蛋糕

材料

作法

1. 1低筋麵粉與泡打粉一起過篩，備用。
2. 2取一鋼盆擦拭乾淨，打入雞蛋打至濕性發泡，加入細砂糖繼續打至細砂糖溶勻。
3. 3將作法1低筋麵粉和泡打粉慢慢撒入作法2鋼盆中，攪拌均勻後加入沙拉油拌勻成麵糊，依序倒入模型中，再撒上少許海苔粉，備用。
4. 4於電鍋內鍋加入約300㏄的水後架上蒸架，按下煮飯開關煮至出現蒸氣，打開鍋蓋，擺入作法3並蓋上鍋蓋蒸約20分鐘，強制關掉煮飯鍵，取出蒸蛋糕即可。