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芝麻餅干

芝麻餅干

出處《快樂廚房雜誌第75期》・2,366 人看過

西式料理點心麵食及麵粉類製品葷食#甜點#新手入門

材料

  • 市售塔皮10個
  • 白芝麻粒7公克
  • 黑芝麻粒7公克

作法

  1. 待塔皮放置於室溫下自然軟化後，將黑白芝麻均勻揉入塔皮中，再桿成厚度約0.5公分的餅皮。
  2. 將餅皮用模型壓模的同時，烤箱先以170℃預熱3～5分鐘。
  3. 再以上火170℃下火170℃烤15分鐘後，改轉150℃再烤約10分鐘即可。

小撇步

塔皮在室溫下會變得很軟，不容易壓模定型，因此先將餅皮放入冰箱約30分鐘，待有些硬度後比較好壓模。

麵食及麵粉類製品・點心

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