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金桔鳳梨涼麵

金桔鳳梨涼麵

出處《快樂廚房雜誌第74期》・2,536 人看過

材料

  • 涼麵150公克
  • 小黃瓜1/3條
  • 胡蘿蔔1/3條
  • 海苔片1片
  • 蛋皮1片
  • 七味粉適量

醬汁

  • 金桔鳳梨膏3大匙
  • 水10大匙
  • 芝麻醬2大匙
  • 醬油1大匙
  • 香油1小匙
  • 美乃滋1大匙
  • 蒜泥1小匙

作法

  1. 先將小黃瓜、胡蘿蔔切絲浸泡飲用水;海苔片剪成細絲放入保鮮盒;蛋皮切絲備用。
  2. 將金桔鳳梨膏和水加熱煮勻,冷卻後再加入芝麻醬、醬油、香油、美乃滋和蒜泥拌勻即成金桔鳳梨醬汁。
  3. 將市售涼麵捲成團盛盤,排入作法1的所有材料,淋上作法2的金桔鳳梨醬汁,最後撒上少許七味粉即可。

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