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招牌經典涼麵

招牌經典涼麵

出處《快樂廚房雜誌第85期》・3,684 人看過

中式料理麵食麵食及麵粉類製品葷食#麵食

材料

材料 A

  • 細油麵200公克

材料 B

  • 紅蘿蔔絲10公克
  • 小黃瓜絲20公克
  • 蛋絲20公克

中式涼麵醬

  • 芝麻醬3大匙
  • 花生醬1大匙
  • 水3大匙
  • 醬油1/2小匙
  • 細砂糖1/2小匙

作法

  1. 將細油麵放入滾水中，過水撈起瀝乾備用。
  2. 將醬汁所有材料混合調勻成涼麵醬。
  3. 將作法1的油麵放入容器中，加入材料B的所有材料。
  4. 最後再淋入作法2的涼麵醬拌勻即可。

小撇步

1人份

麵食及麵粉類製品・麵食

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