黑糖蒸糕

材料

作法

1. 1先將中筋麵粉、地瓜粉過篩後放入容器中；材料C的小蘇打與水拌勻成小蘇打水備用。
2. 2將雞蛋打散後倒入作法1的容器中，攪拌均勻成麵糊。
3. 3將材料B混合後倒入作法2的麵糊中攪拌均勻，再加入沙拉油、作法1的小蘇打水拌勻，接著倒入成品模型（底部鋪烤焙油紙較不易沾黏）中。
4. 4取一蒸籠，待水滾後，將作法3的模型放入蒸籠中，以大火蒸10分鐘，在轉中小火蒸20分鐘即可。