沖繩多拿滋
出處《快樂廚房雜誌第87期》・2,710 人看過
材料
- 低筋麵粉130公克
- 烘焙用小蘇打2公克
- 黑糖60公克
- 沙拉油10公克
- 雞蛋60公克
- 細砂糖適量
作法
- 1將雞蛋打散，加入黑糖攪拌均勻備用。
- 2將粉類過篩，將作法1的材料加入拌勻後靜置30分鐘。
- 3熱油鍋，油溫至160℃時，手沾少許麵粉（材料外），將作法2的材料捏成適當圓球大小，放入炸到浮起並略有裂痕，再以高溫炸酥脆後撈起。
- 4最後在均勻撒上細砂糖即可。
小撇步
除了養生的健康茶，還可以利用黑糖來做成小點心，淡而不膩的甜味，卻有撲鼻的香氣，適合大小朋友下午茶的點心。
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