原味年輪蛋糕

材料

作法

1. 1取一容器，放入蛋黃、沙拉油、牛奶、鹽拌勻。
2. 2再拌入過篩的低筋麵粉、泡打粉拌勻備用。
3. 3取另一容器，倒入蛋白、細砂糖，打發到濕性發泡備用。
4. 4將作法1、2的材料混合拌勻。
5. 5取適量作法4放入平底鍋中，以小火煎至底部呈金黃色，再翻面煎熟即為蛋糕皮。
6. 6鋪上一層保鮮膜，放上作法3煎好的蛋糕皮，再放上事前準備好的蕊心一起捲起。（倒入蛋糕麵皮煎熟至捲起重覆四次，但注意要趁蛋糕皮熱時，不然無法黏住）
7. 7將作法4用保鮮膜捲起，壓緊包裹起來成圓柱狀，待冷卻後即可抽出蕊心，切片食用即可。