韓風韓式拌飯
出處《快樂廚房雜誌第20期》・5,058 人看過
材料
- 白飯1碗
- 牛肉30公克
- 洋蔥絲30公克
- 黃豆芽少許
- 菠菜少許
- 白芝麻1小匙
- 韓式泡菜少許
- 蘿蔔泡菜少許
- 蛋1顆
調味料
- 韓式辣椒醬1大匙
- 香油1大匙
作法
- 1將牛肉切絲，用少許太白粉略醃一下，再與洋蔥絲拌勻備用。
- 2黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟，撈起後再拌入白芝麻及少許香油即可。
- 3石鍋燒熱，先倒入1大匙香油，再倒入白飯，上面擺入牛肉、韓式泡菜、蘿蔔泡菜、黃豆芽、菠菜，再將蛋打入，一起燜燒2分鐘後，將韓式辣椒醬放入，再一起拌勻後即可食用。
小撇步
如果沒有石鍋的話，可將洋蔥絲及牛肉絲一起炒熟取代生牛肉絲，蛋也可煎成荷包蛋替代。
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