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梅子茶泡飯

梅子茶泡飯

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日式料理飯食麵食及麵粉類製品葷食#日韓料理#新手入門

茶泡飯須用熱騰騰的白飯製作才會好吃，而茶泡飯所用的湯汁通常為煎茶、烘焙茶或富有柴魚香氣的高湯，食用時亦可加入少許綠芥末。

材料

  • 白飯70公克
  • 青紫蘇葉1片
  • 白芝麻適量
  • 海苔絲適量
  • 梅干1粒

湯汁

  • 鹽少許
  • 高湯200㏄
  • 醬油1/4小匙

作法

  1. 青紫蘇葉切絲備用。
  2. 將白飯盛入碗中，撒上白芝麻、青紫蘇葉絲，再將梅干置於白飯中央。
  3. 將湯汁材料混勻煮開，倒入作法2的碗中，撒上海苔絲，即可拌勻享用。

小撇步

茶泡飯須用熱騰騰的白飯製作才會好吃，而茶泡飯所用的湯汁通常為煎茶、烘焙茶或富有柴魚香氣的高湯，食用時亦可加入少許綠芥末。

麵食及麵粉類製品・飯食

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