銅鑼燒(8)

材料

作法

1. 1麵粉過篩後，和其餘麵糊材料拌勻靜置20分鐘。
2. 2取一平底鍋，倒油熱鍋，取約50公克作法1的麵糊，倒入鍋內，小火煎至表面呈蜂巢狀即翻面略煎成餅皮，重複上述動作至麵糊用完。
3. 3在作法2的兩片餅皮中，夾入適量豆沙餡即可。