川味麻辣涼麵

材料

調味料

作法

1. 1小黃瓜紅蘿蔔洗淨，切絲泡水復脆瀝乾備用。
2. 2雞蛋打散，倒入鍋中煎成蛋皮，切絲備用。
3. 3涼麵放入滾水中略燙，撈起攤平放涼，放入盤內。
4. 4再加入作法1、2的小黃瓜紅蘿蔔絲和蛋絲，食用時再淋上川味麻辣醬即可。