滇式涼麵

材料

調味料

作法

1. 1小黃瓜紅蘿蔔洋蔥洗淨，切絲泡水復脆瀝乾備用。
2. 2肉絲放入滾水中燙熟撈起；蒜花生碾碎備用。
3. 3涼麵放入滾水中略燙，撈起攤平放涼，放入盤內。
4. 4再加入作法1的小黃瓜紅蘿蔔絲洋蔥絲、作法2的肉絲和蒜花生。
5. 5食用時再淋上滇式涼麵醬，最後擺上油辣椒和油蔥酥即可。