英式司康鬆餅
出處《快樂廚房雜誌第108期》・3,686 人看過
材料
材料 A
- 低筋麵粉400公克
- 泡打粉15公克
- 奶粉55公克
- 砂糖40公克
- 鹽適量
- 香草精適量
- 奶油110公克
- 鮮奶225公克
- 果乾100公克
材料 B
- 蛋黃1顆
作法
- 1所有粉類材料過篩，再加入其餘材料混合拌勻成麵糰，放入塑膠袋或保鮮膜壓成22cm*12cm，靜置鬆弛30分鐘以上，切割成5.5cm*6cm的小糰，表面刷上蛋黃。
- 2放入烤箱中，以上、下火175℃／175℃，烤約23～25分鐘即可。
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