優格鬆餅佐薄荷優格鮮奶油
出處《快樂廚房雜誌第114期》・2,978 人看過
材料
材料 A
- 蛋黃2顆
- 沙拉油10公克
- 牛奶50公克
- 優格50公克
材料 B
- 低筋麵粉80公克
- 泡打粉3公克
材料 C
- 蛋白2顆
- 砂糖25公克
材料 D
- 優格鬆餅6片
- 優格鮮奶油40公克
- 奇異果丁15公克
- 蜂蜜適量
作法
- 1將材料A混合拌勻，再加入過篩好的材料B混合拌勻。
- 2將材料C混合打發，再與作法1混合拌勻。
- 3取不沾鍋，開中小火，倒入約20公克麵糊，煎1分鐘至表面金黃，再翻面煎30秒，即為優格鬆餅。
- 4取一盤，擺上優格鬆餅，擺上優格鮮奶油與奇異果丁，再淋上蜂蜜即可。
小撇步
優格鮮奶油
材料：
A.鮮奶油 100公克
砂糖25公克
B.無糖優格 75公克
薄荷葉碎5公克
作法：
將材料A打發，再加入材料B混合拌勻即可。
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