烏龍冷麵(1)

材料

作法

1. 1味噌沾麵汁材料調合均勻，備用。
2. 2小黃瓜用鹽搓揉洗淨，切0.2公分圓片狀；海帶芽泡冷開水還原後，充分瀝乾，拌入少許香麻油備用。
3. 3熟烏龍麵入滾水中汆燙至散開，撈起放入冷開水中冷卻，瀝乾盛入盤中備用。
4. 4將作法3的麵中放入作法2的所有材料、溏心蛋，撒上熟白芝麻，沾取作法1的味噌沾麵醬汁即可。