菠菜餃子皮(1)

材料

作法

1. 1將菠菜和100cc的水打成汁，濾掉渣，取125cc的菠菜汁備用。
2. 2將125cc的菠菜汁、中筋麵粉和鹽依序放入麵包機中，設定程序，啟動攪拌成糰。
3. 3取出麵糰，表面搓揉光滑，撒上適量麵粉後，用桿麵棍桿開，桿成約0.3公分的薄麵皮。
4. 4利用玻璃杯口（杯口接近水餃皮大小）把麵皮壓成圓形餃子皮即可。