菠菜豬肉餃子餡
示範者：曹麗娟・8,884 人看過
材料
- 鮮肉餡150公克
- 菠菜600公克
- 蔥花1/3杯
- 薑末1大匙
調味料
- 鹽1/3大匙
- 糖2/3大匙
- 香油1/2大匙
- 白胡椒粉1大匙
作法
- 1菠菜洗淨後切細末，用1/3大匙的鹽稍微醃一下使之略出鹽水後，將水份略微瀝乾備用。
- 2將菠菜細末、鮮肉餡、蔥花、薑末一起放入容器中稍加攪拌後，加入糖、香油、白胡椒粉攪拌均勻直至餡料有黏稠感時即可。
小撇步
15粒水餃份量
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