川辣拌餃皮

材料

調味料

作法

1. 1將餃子皮切成直徑約0.5公分的麵條狀後，放入滾水中汆燙後撈起盛入碗中備用。
2. 2熱鍋，先將蒜末爆香，再加入辣椒油、糖拌勻即可起鍋淋在作法1中，再加入辣豆瓣醬一起攪拌均勻，使之入味，最後撒上蔥花即可食用。