什錦菇奶油義大利麵

材料

作法

1. 1煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2. 2將所有菇類洗淨切片並汆燙後瀝乾水份備用。
3. 3平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，再放入洋蔥丁拌炒至洋蔥變軟，然後放入作法3的菇類翻炒一下後，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉，待煮滾後轉為小火。
4. 4撈起作法1的義大利麵加入作法3的醬汁鍋中煮1～2分鐘，再加入黑橄欖拌炒一下，即可起鍋裝盤。