鮭魚奶油義大利麵

材料

作法

1. 1將大蒜切末，鮭魚以適量的鹽、米酒、蔥花（材料份量外）醃漬30分鐘。
2. 2熱油鍋煎熟鮭魚片後備用。
3. 3煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 4鍋中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香後，再加入高湯、鮮奶油、奶油白醬、鹽及胡椒粉，煮滾後轉為小火。
5. 5撈起作法3的蝴蝶麵放入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，放入作法2的鮭魚片拌炒一下，即可起鍋裝盤。