什錦榨醬義大利麵

材料

作法

1. 1將豆干及紅蘿蔔洗淨切丁、蝦米及大蒜剁碎後備用。
2. 2將豆瓣醬加入少許的水用果汁機打勻後。
3. 3將絞肉、豆干丁、紅蘿蔔丁及蝦米分別熱油鍋炒香後備用。
4. 4煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
5. 5鍋中放入50公克的油炒香大蒜後，再放入作法2及作法4的材料略炒，最後再加入醬油及冰糖、水燉煮至濃稠狀後起鍋。
6. 6撈起作法4的義大利麵加入作法5的醬料拌勻後即可食用。