蔥花麵包

材料

作法

1. 1將青蔥切成細段，再將所有材料拌勻調味備用。
2. 2將完成基本發酵的麵糰分割成每個60公克，滾圓靜置鬆弛10分鐘後再次滾圓，再進行20分鐘的鬆弛發酵。
3. 3在每個小麵糰表面劃開一刀，並填入適量餡料，再進行20分鐘的最後發酵。
4. 4最後發酵完成後，入烤箱以上火220℃、下火160℃烤10～12分鐘即可。