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草莓夾心麵包

草莓夾心麵包

示範者：陳明裡・出處《快樂廚房雜誌第24期》・6,170 人看過

西式料理點心麵食及麵粉類製品🥬 素食#素食#甜點

材料

  • 基礎甜麵糰700公克

夾心餡

  • 椰子粉適量
  • 草莓果醬300公克

作法

  1. 將完成基本發酵的麵糰分割成每個70公克，滾圓靜置鬆弛15分鐘。
  2. 將每個麵糰桿成長橢圓形(長度約20公分)，橫放捲起，進行45分鐘的最後發酵。
  3. 最後發酵完成後，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤15分鐘左右即可。
  4. 烤焙出爐後待冷卻，取2個烤好的麵包，其中1個在平的那一面塗抹果醬，疊上另一塊(平的部分相黏)。
  5. 從麵包中心對切成2份，於麵包重疊的圓周沾上椰子粉即完成。

小撇步

份量10個。

麵食及麵粉類製品・點心

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