
卡里卡里
示範者:顏金滿・出處《快樂廚房雜誌第25期》・12,105 人看過
材料
- 中筋麵粉300公克
- 全蛋150公克
- 水30公克
- 泡打粉4公克
- 小蘇打粉1公克
- 鹽1公克
- 鮮雞精3公克
作法
- 1將所有材料混揉均勻成麵糰,靜置鬆弛20分鐘。
- 2將麵糰桿成0.3公分厚的麵皮,再切成長5公分、寬1公分的小條狀。
- 3熱油鍋,將作法2的麵條放進鍋中炸至金黃起鍋即完成。
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