焦糖蜜薯

材料

作法

1. 1將地瓜洗淨切塊，放入已滾沸的油鍋內炸，以中火炸至筷子可穿過的程度即可撈起瀝乾油脂。
2. 2將材料B以中火煮至變色使之成為焦糖，再將將炸好的地瓜放入鍋中，均勻的裹上一層焦糖。
3. 3將沾上焦糖的地瓜立刻放入冰塊中急速冷卻即可。