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冬菜雞絲麵

冬菜雞絲麵

出處《快樂廚房雜誌第27期》・11,059 人看過

中式料理麵食麵食及麵粉類製品葷食#麵食

材料

  • 冬菜10公克
  • 胡蘿蔔末1小匙
  • 油蔥酥1小匙
  • 青菜少許
  • 蛋1個
  • 乾雞絲麵1片
  • 雞高湯200㏄

作法

  1. 將冬菜漂水洗淨，切細末備用。
  2. 煮開一小鍋水，轉小火，加入少許鹽及白醋，將蛋打入水中煮成蛋包備用。
  3. 另煮一鍋水，將雞絲麵與青菜燙熟備用。
  4. 將雞高湯倒入碗中，再放入所有材料即可。

小撇步

冬菜已經有鹹味，所以不必再加鹽。

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