蚌麵

材料

作法

1. 1雞蛋麵放入滾水中燙熟，撈起放入碗中備用。
2. 2將高湯加熱，放入魚板，煮滾後放入蛤蜊續煮至開口。
3. 3加入鹽調味，再加入豆芽菜及九層塔燙熟後熄火，倒入麵碗中，滴上香油即可。