搶鍋麵

材料

作法

1. 1蔥切段，蕃茄切片，蛋打散成蛋液備用。
2. 2起油鍋爆香蔥段，加入肉片炒熟，再加入蕃茄片續炒至軟，倒入蛋液待稍微凝固再翻炒幾下。
3. 3沿著鍋邊熗酒並淋上醬油，逼出香味，再加入綜合高湯煮滾。
4. 4將陽春麵燙熟，瀝乾後投入作法3的鍋中，並加入青菜一起稍煮後熄火即可。