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三色蔬菜麵

三色蔬菜麵

出處《快樂廚房雜誌第27期》・3,911 人看過

材料

材料 1

  • 素高湯250㏄

材料 2

  • 筍絲30公克
  • 木耳絲30公克
  • 胡蘿蔔絲30公克
  • 金針菇段適量

材料 3

  • 陽春麵少許
  • 波菜麵少許
  • 胡蘿蔔麵少許

材料 4

  • 胡椒鹽1小匙
  • 烏醋1小匙
  • 太白粉水1大匙
  • 香油少許

作法

  1. 將素高湯加熱,放入材料2煮至熟。
  2. 另燒一鍋開水,將材料3燙熟,撈起放入碗中。
  3. 將材料4加入作法1的湯中調味,再勾薄芡,趁熱倒入作法2的碗中,撒上少許香菜末即可。

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