雪菜雞絲煨麵

材料

作法

1. 1將雪裡紅洗淨，切細末；紅辣椒切斜片備用。
2. 2起油鍋，爆香辣椒片，放入雞胸肉絲炒至變白後鏟出，再加入筍絲、雪裡紅末續炒，然後倒入雞高湯煮滾，轉小火。
3. 3另燒一鍋水將麵燙熟，瀝乾擺入作法2的湯中，並加入先前鏟出的雞胸肉絲，續煮約5分鐘熄火即可。