沙茶羊肉麵

材料

醃料

作法

1. 1將羊里肌肉切成約0.5公分厚的片狀，加入醃料抓拌均勻，靜置20分鐘醃漬入味備用。
2. 2起油鍋，爆香蔥花、蒜末、辣椒末，加入醃好的肉片，快炒約1分鐘至熟起鍋。
3. 3將高湯煮滾，倒入碗中，再放入燙熟的麵條與炒好的肉片，稍微拌勻食用即可。