肉骨茶麵

材料

作法

1. 1豆芽菜去根、洗淨備用。
2. 2將水煮滾，加入香料包煮約30分鐘至香味溢出，轉小火，放入蒜頭、小排骨續煮約1小時至肉軟湯濃，再加入鹽調味即可熄火。
3. 3另燒一鍋水將雞蛋麵與豆芽菜燙熟，瀝乾放入碗中，再加入作法2的肉骨茶湯與排骨即可。