茄汁肉醬螺絲麵

材料

調味料

作法

1. 1紅蕃茄、洋蔥洗淨切成小丁；蒜頭去皮拍碎，切末備用。
2. 2將螺絲麵以滾水汆燙至熟，放入煮沸的水中煮熟（約10分鐘），撈起瀝乾水分，盛在盤中備用。
3. 3熱鍋，加入橄欖油燒熱，放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒熟，然後加入高湯及蕃茄丁烹煮至滾後，加入少許鹽調味即可起鍋，淋在作法2的螺絲麵上即可。