大滷麵(3)

材料

調味料

作法

1. 微波爐作法：
2. 1微波容器中，加入沙拉油及五花肉片、筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇、香菇絲，用強微波加熱5分鐘。
3. 2加入高湯、調味料及打散的雞蛋，用強微波加熱4分鐘，最後以太白粉水勾芡。
4. 3碗中置入煮熟的麵，再加上小黃瓜絲，最後加入煮好的湯料即可。
5. 電磁爐作法：
6. 4平底鍋加熱後並加入沙拉油，將五花肉片、筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇、香菇絲，用強火加熱5分鐘。
7. 5加入高湯及水1000㏄、調味料，用強火煮至沸騰後，再加入打散的雞蛋加熱3分鐘，最後以太白粉水勾芡。
8. 6碗中置入煮熟的麵，再加上小黃瓜絲，最後加入煮好的湯料即可。