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肉絲大麵炒

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材料

  • 油麵200公克
  • 豬肉絲70公克
  • 高麗菜絲70公克
  • 胡蘿蔔絲30公克
  • 香菇絲10公克
  • 蔥段2根

調味料

  • 高湯250㏄
  • 醬油15㏄
  • 鹽1/2小匙
  • 雞精粉1小匙
  • 細砂糖1小匙

作法

  1. 熱油鍋,爆香蔥段,放入豬肉絲快炒數下,再放入高麗菜絲、胡蘿蔔絲及香菇絲略炒,加入所有調味料煮至滾,最後放入油麵拌炒均勻至湯汁收乾即可。

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