沙茶牛肉大麵炒
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材料
- 油麵200公克
- 牛肉絲70公克
- 青江菜70公克
- 洋蔥絲1/4顆
- 蔥段2根
- 薑絲10公克
- 蒜末10公克
調味料
- 高湯250㏄
- 醬油15㏄
- 沙茶醬1大匙
- 鹽1/2小匙
- 雞精粉1小匙
- 細砂糖1小匙
作法
- 1熱油鍋,爆香洋蔥絲、蔥段、薑絲及蒜末,放入牛肉絲快炒數下,再放入青江菜段略炒,加入所有調味料煮至滾,再放入油麵拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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