酸辣泰國雞肉麵

材料

調味料

作法

1. 11將義大利麵放入加有1小匙鹽的沸水中，煮約5分鐘至熟，撈起瀝乾備用。
2. 22雞胸肉切成細條狀，以調味料B抓拌均勻；青椒、紅甜椒切粗絲；蔥及洋蔥切末；腰果用低溫油炸熟備用。
3. 33熱油鍋，放入蔥末、洋蔥末及碎香茅以小火炒香，轉中火，放入作法2的雞肉條快炒數下，再加入所有調味料以大火煮至滾，放入作法1的義大利麵及青椒絲、紅甜椒絲，炒至湯汁收乾後盛盤，撒上作法2的腰果即可。