海鮮烏龍炒麵
出處《亞洲經典炒麵》・4,712 人看過
材料
- 烏龍麵200公克
- 蝦仁60公克
- 魷魚條50公克
- 鯛魚肉片50公克
- 文蛤10粒
- 蔥1根
- 韭菜段40公克
- 豆芽50公克
調味料
調味料 A
- 高湯250CC
- 鰹魚醬油2大匙
- 味醂2小匙
- 鰹魚湯素1小匙
調味料 B
- 七味粉適量
作法
- 1蝦洗淨並挑去腸泥，與魷魚條、鯛魚肉片及文蛤以滾水汆燙撈起瀝乾水份；蔥切絲備用。
- 2熱油鍋，以小火爆香蔥絲，放入調味料A以中火煮至湯汁滾沸時，放入烏龍麵以中火慢炒。
- 3待作法2鍋中的湯汁收乾至一半時，放入作法1的海鮮材料略微翻炒一下，即可放入豆芽及韭菜段炒勻入味即可裝盤，食用前依個人喜好灑上七味粉即可。
相關食譜
麵食及麵粉類製品・麵食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
