起士雞肉義大利麵
出處《快樂廚房雜誌第31期》・2,989 人看過
材料
- 土司1片
- 雞胸肉1/2個
- 義大利圓直麵120g
- 奶油28g
調味料
- 白酒20㏄
- 蒜末7g
- 黃芥末14g
- 百里香2茶匙
- 九層塔碎末2茶匙
- 鹽適量
- 黑胡椒粗粉適量
- 帕梅森善起士21g
作法
- 1將土司丁放入油鍋炸成金黃色後取出備用。
- 2熱一平底鍋放入奶油14g，用中火煎雞胸肉片，加入白酒，轉小火將雞肉煎至熟備用。
- 3義大利麵煮約7分熟後，撈出拌少許橄欖油備用。
- 4熱一平底鍋放入奶油14g，加入蒜頭炒香，再加入作法3的麵條及黃芥末、百里香、九層塔碎末一起拌炒，再加入鹽和黑胡椒粉調味，裝盤後灑上作法1的土司丁和起士碎末即可
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