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培根風味麵

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材料

  • 義大利細麵60g
  • 培根3片
  • 萵苣200g
  • 麵包丁20g
  • 蒜頭2顆

調味料

  • 橄欖油28g
  • 奶油28g
  • 優格150g
  • 芥末醬1茶匙
  • 果糖少許
  • 黑胡椒粗粉適量

作法

  1. 將義大利麵煮熟,撈出冷卻拌少許橄欖油(份量外)備用。
  2. 取一鍋放入奶油,將培根用中火煎熟備用。
  3. 將橄欖油、優格、芥末醬、果糖、黑胡椒粉放入一大盆中混合調勻,再加入作法1的麵條、萵苣、麵包丁、蒜末混合拌勻即可裝盤。

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