白酒蛤蜊麵

材料

調味料

作法

1. 1將義大利麵煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油(份量外備用。
2. 2熱一平底鍋，放入奶油用中火將蒜末、洋蔥炒香，倒入蕃茄，依序放入蛤蜊、白酒、西芹碎、九層塔碎，再以鹽和黑胡椒粉調味，最後放入作法1的麵條拌炒3分鐘熄火，在麵上撒少許起士粉即可裝盤。