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培根干貝麵

培根干貝麵

出處《快樂廚房雜誌第31期》・2,079 人看過

材料

  • 義大利細麵100g
  • 培根3片
  • 新鮮干貝10個
  • 小蕃茄4個
  • 蒜末1湯匙
  • 百里香碎1茶匙
  • 九層塔4片

調味料

  • 白酒20㏄
  • 鹽1茶匙
  • 黑胡椒粗粉1茶匙
  • 巴西里末1茶匙

作法

  1. 將義大利麵煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油備用。
  2. 熱鍋,以中火將培根炒至出油,再放入蒜末煎炒至金黃色,然後加入干貝、白酒、蕃茄一起煮3~4分鐘入味,再加入鹽、黑胡椒粉調味,最後加入百里香碎、九層塔片及作法1的麵條拌勻即可。

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