
培根干貝麵
出處《快樂廚房雜誌第31期》・2,079 人看過
材料
- 義大利細麵100g
- 培根3片
- 新鮮干貝10個
- 小蕃茄4個
- 蒜末1湯匙
- 百里香碎1茶匙
- 九層塔4片
調味料
- 白酒20㏄
- 鹽1茶匙
- 黑胡椒粗粉1茶匙
- 巴西里末1茶匙
作法
- 1將義大利麵煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油備用。
- 2熱鍋,以中火將培根炒至出油,再放入蒜末煎炒至金黃色,然後加入干貝、白酒、蕃茄一起煮3~4分鐘入味,再加入鹽、黑胡椒粉調味,最後加入百里香碎、九層塔片及作法1的麵條拌勻即可。
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