
鮭魚車輪麵
出處《快樂廚房雜誌第31期》・2,605 人看過
材料
- 義大利車輪麵60g
- 燻鮭魚150克
- 洋蔥40克
- 蒜頭2顆
- 迷迭香少許
- 百里香少許
調味料
A.
- 白酒10㏄
B.
- 紅酒醋100㏄
- 橄欖油150㏄
- 鹽1茶匙
- 糖1茶匙
- 黑胡椒粗粉1茶匙
- 巴西里末3g
作法
- 1將燻鮭魚、洋蔥、蒜頭切丁備用。
- 2將義大利麵煮熟,撈出冷卻拌少許橄欖油(份量外)備用。
- 3起油鍋將洋蔥丁、蒜丁下鍋爆香,再加入迷迭香及百里香拌炒後,加入燻鮭魚丁及白酒拌勻。
- 4將作法3鍋中所有材料撈出放涼後,與調勻的調味料B、作法2的麵條一起拌勻裝盤即可。
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