蕃茄蝦仁麵
出處《快樂廚房雜誌第31期》・2,423 人看過
材料
Ａ.
- 義大利螺絲麵70g
Ｂ.
- 洋蔥1/2個
- 蕃茄1個
- 蒜頭2顆
Ｃ.
- 義大利香料1/2茶匙
- 俄力岡1/2茶匙
- 九層塔4片
- 雞高湯250㏄
- 動物性鮮奶油150㏄
Ｄ.
- 蝦仁12隻
- 橄欖油28g
調味料
- 鹽1茶匙
- 黑胡椒粗粉1茶匙
作法
- 1將螺絲麵煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油備用。
- 2熱一平底鍋放入奶油，以中火炒香蒜碎，加入蕃茄丁、洋蔥絲略炒
- 33分鐘，再加入材料Ｃ煮約1分鐘後，放入材料Ｄ與作法1的麵條拌煮約3分鐘，最後以鹽和黑胡椒粉調味即可起鍋。
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